Alors l'IBU comme tu l'as compris c'est l'indice d’amertume, comme pour le degré d’alcool on calcul également l'amertume pour la bière, ça permet de ses faire une idée plus précise de ce qu'ont s’apprête a boire, énormément de brasserie artisanale le mentionne sur leurs bouteilles maintenant.Mr drum a écrit :QR_BBPOST mais le IUB d'amertume !! ca ca m'eclate et j'aimerais en savoir plus
jamais entendu parlé de ca et encore moins lu ca sur mes canettes .
qu'elle producteur informe de ca ? y a t'il des labos qui testent ca ?
Pour ce qui est du procédé de calcul c'est un peu complexe, enfin en soit non, mais c'est des formules a appliquer en tenant compte de divers facteurs de la moment du brassage, tel quele volume et la densité du mout, la quantité de houblons, houblonnage a cru ou pas etc
Je ne connais pas les formules mais peuvent etre trouvé facilement je pense.
